Tärkein / Testit

Mikä on histamiinin reaktio? allergia

Histamiini on orgaaninen typpiyhdiste, joka saadaan aminohappojen, histidiinin, dekarboksylaatiolla. Tämä kemikaali otetaan huomioon, kun on kyse allergioista ja allergisista reaktioista. Allerginen reaktio liittyy immuunijärjestelmän lisääntyneeseen herkkyyteen tiettyihin aineisiin, kuten pölyyn, siitepölyyn, punkkeihin jne. Immuunijärjestelmä, jolla on yliherkkyys, näkee nämä aineet tarpeettomiksi ärsykkeiksi ja stimuloi sitten vasta-aineiden tuottamista ärsytysten tuhoamiseksi. Tämä puolestaan ​​johtaa sellaisten kemikaalien, kuten histamiinin, tuotantoon, joka on vastuussa tulehduksellisen allergisen prosessin esiintymisestä elimistössä. Mikä tahansa aine voi aiheuttaa allergisen reaktion. Aineet, jotka aiheuttavat allergioita kehossa, kutsutaan allergeeneiksi. Histamiini on tärkeä tekijä, johon liittyy monia allergisia reaktioita. Alla on yksityiskohtaisempia tietoja histamiinireaktiosta, syistä, mistä se ilmenee ja sen oireista.

Mikä on histamiinin reaktio?

Histamiinia tuotetaan syöttösoluista ja basofiileistä allergisen reaktion aikana. Histamiini voi vaikuttaa kehon eri osiin. Elimistössä on useita histamiinireseptoreita. Histamiinireaktio tapahtuu, kun histamiini vaikuttaa tiettyyn histamiinireseptoriin. Yleensä histamiini voi aiheuttaa tulehduksellisen allergisen prosessin kehossa laajentamalla verisuonia. Tämän seurauksena verisuonten läpäisy lisääntyy, mikä puolestaan ​​mahdollistaa suuremman määrän kaasumaisia ​​aineita tunkeutumaan ihoon ja aiheuttaa turvotusta. Verisuonten laajeneminen voi myös johtaa ihon punoittamiseen.

Verisuonten laajentuminen allergisen reaktion aikana, joten valkosoluilla on pääsy ulkoisiin ärsykkeisiin. Verisuonten laajentamisen lisäksi histamiini voi aiheuttaa useammin lihasten supistuksia, jotka ovat vastuussa kehossa astmakohtausten esiintymisen vuoksi. Anafylaksia on toinen histamiinireaktion tulos. Tämä on vaarallinen sairaus, joka aiheuttaa hengitysvaikeuksia ja laskee sydämen paineita. Jotkut histamiinireseptorit, joita kutsutaan H2-reseptoreiksi, löytyvät mahalaukun limakalvoihin. Kun histamiini vaikuttaa näihin reseptoreihin, mahahappojen erittyminen lisääntyy, mikä vuorostaan ​​johtaa ruoansulatuskanavan sisävuorauksen ärsytykseen.

Histamiinivasteen syyt

Tämä reaktio voi johtua suuresta määrästä allergeeneja. Yleisimmät allergiat, jotka vaikuttavat immuunijärjestelmään ovat pöly, siitepöly, eläinten hilse, muotti ja punkit. Kuitenkin jotkut elintarvikkeet voivat laukaista tämän reaktion. Jopa hyönteisten puremat, erityisesti mehiläiset, ampiaiset, punaiset muurahaiset ja sarvet, voivat laukaista histamiinin tai allergisen reaktion.

Histamiinireaktion oireet

Tämä reaktio voi aiheuttaa erilaisia ​​oireita H1- ja H2-reseptoreiden vaikutuksesta riippuen. Kun histamiini vaikuttaa H1-reseptoreihin, oireita kuten ihon punoitus, ihottuma, turvotus ja kutina näkyvät yhdessä päänsäryn ja hengenahdistuksen kanssa. Kun histamiini vaikuttaa H2-reseptoreihin, esiintyy mahahapon histamiinireaktio, joka johtaa mahahapon liialliseen erittymiseen. Kuten aiemmin todettiin, histamiini vaikuttaa kehon eri osiin. Pienellä histamiinireaktiolla on ominaista sellaiset allergiset oireet kuin ihon herkkyys, ihon punoitus, kutina ja turvotus, vetiset ja kutiavat silmät, tukkoinen nenä ja turvotus sinusissä.

Kun histamiini aiheuttaa lihasten supistumista, ilmenee hengitysvaikeuksia: raskas hengitys, ilman puute, hengitysteiden sijoittelu. Nämä ovat astman klassisia oireita.

Erityistapauksissa tämä reaktio voi johtaa hengenvaaralliseen sairauteen - anafylaksiin. Anafylaksia on somaattinen reaktio, jossa hengitystiet puristuvat tai turvota, mikä voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia ja hengenahdistusta. Muita anafylaksian oireita ovat päänsärky, ruoansulatuskanavan ongelmat, kuten ripuli ja oksentelu sekä huimaus, nopeat painehäviöt.

Histamiinireaktion hoito

Histamiinivaste käsitellään antihistamiinivalmisteilla. Nämä tabletit neutraloivat histamiinin vaikutuksen kehossa estämällä histamiinireseptorit. Antihistamiinilääkkeet vähentävät histamiinin vaikutusta, estäen sen pääsemästä histamiinireseptoreihin. Antihistamiinilääkkeitä on kahta tyyppiä - lääkettä H1-reseptoria ja lääkeainetta vastaan ​​H2-reseptoria vastaan.

Yleisimmät anti-H1-reseptorilääkkeet ovat benadriili, claritini, loratadiini, setiritsiini ja klortripaloni. Useimmiten antihistamiineja käytetään H1-reseptoreiden torjuntaan, jonka oireet ovat kuume ja vuotava nenä. H2-reseptoreihin vaikuttavat formulaatiot ovat simetidiini, roksatidiini, famotidiini, ranitidiini ja nizatidiini. Niitä käytetään mahahapon määrän vähentämiseen ja sairauksien, kuten maha-ruokatorven refluksi ja peptisen haavauman, hoitamiseen.

Useimmiten histamiinireaktio tapahtuu kohtuullisessa muodossa ja poistetaan helposti antihistamiinilääkkeiden avulla. Kuitenkin suuri määrä histamiinia kehossa voi aiheuttaa vakavia ongelmia, kuten hengitysvaikeuksia. Siksi histamiinin tai allergisen reaktion oireita ei voida aloittaa. Tällaisten oireiden edessä sinun on välittömästi neuvoteltava lääkärin kanssa, mikä takaa nopean ja tehokkaan hoidon.

Lähetetty: 08-26-2018 02:25

Äänestä artikkelia

Varoitus!
Sivuston "www.my-doktor.ru" materiaalien käyttö on mahdollista vain Sivuston hallinnan kirjallisella luvalla. Muussa tapauksessa kaikki materiaalien jäljennös sivustosta (vaikka vakiintunut viittaus alkuperäiseen) rikkoo Venäjän federaation liittovaltion laki "Tekijänoikeudet ja lähioikeudet", ja se edellyttää oikeudenkäyntiä Venäjän federaation siviili- ja rikoslain mukaan.

miten parantaa allergioita

Haluaisin tietää, mitä lääkkeitä minun on käytettävä sairaudessani. En ymmärrä, mitkä tuotteet aiheuttavat kutinaa. Onko onnettomuus kehossa?

Histamiini - mikä tämä aine on kehossa?

Ihmiset, joilla on ainakin kerran allergiat, ovat välttämättä kuulleet tarvetta neutraloida ne antihistamiineilla. Näiden lääkkeiden nimeämisen myötä saatat ajatella, että histamiini on allergeeni, mutta itse asiassa tilanne on täysin erilainen.

Histamiini on biologinen aine, joka on aina kehossa ja jolla ei ole mitään tekemistä allergeenien kanssa. Toimintojen aktivointi ja veren vapautuminen suurina määrinä tapahtuu vain tietyillä tekijöillä, joiden pääasiallinen vaikutus on allerginen reaktio. Puhutaan paremmin histamiinitoiminnan mekanismista, sen merkityksestä keholle ja tämän aineen ominaisuuksista tänään.

Histamiinin arvo, rooli ja toiminta kehossa

Histamiini on biologisesti aktiivinen aine, joka vaikuttaa monien kehon toimintojen säätelyyn.

Tämän aineen eritystä tulee aminohaposta, joka on proteiinin pääkomponentti ja jota kutsutaan "histidiiniksi". Tavallisessa - ei-aktiivisessa tilassa histamiini sisältyy runsaasti solujen runsaaseen määrään, joita kutsutaan "histioyytteiksi". Tässä tapauksessa aine ei ole aktiivinen.

Kun altistuu useille tekijöille, histamiini voidaan aktivoida ja vapauttaa suurina määrinä kehon yleisiin verenkiertoon. Tässä muodossa aineella voi olla merkittävä fysiologinen vaikutus ihmiskehoon biokemiallisten prosessien toteuttamisen kautta.

Histamiinin aktivointikertoimet ovat:

  1. vahinko
  2. patologia
  3. stressaavia tilanteita
  4. ottaen huumeita
  5. allerginen reaktio
  6. säteilyaltistusta

Immuunivälitteisen erityksen lisäksi histamiini pääsee myös ihmisruumiiseen ruoan tai lääkkeiden kautta. Biologisella tasolla aine on mukana monissa biokemiallisissa prosesseissa. Esimerkkinä tästä voidaan pitää aktiivisten aineiden saantia kudoksissa, joilla on vähentynyt tulehduksen taso.

Riippumatta siitä, mikä aiheuttaa histamiinin aktivaatiota - tämä prosessi on erittäin tärkeä kontrolloimiseksi.

Muutoin aine voi aiheuttaa:

  • kehon sileiden lihasten kouristukset, jotka usein aiheuttavat yskää, hengitysvaikeuksia tai ripulia
  • lisääntynyt adrenaliinin eritys, lisääntynyt sydämenlyönti ja verenpaine
  • lisääntynyt ruoansulatusmehujen ja limakalvojen tuotanto kehossa
  • verisuonten rakenteiden kaventuminen tai laajeneminen, usein täynnä ihottumaa, turvotusta, ihon hyperemiaa ja vastaavia ilmiöitä
  • anafylaktinen sokki, joka välttämättä seuraa kouristuksia, tajunnan menetys ja oksentelu

Yleensä histamiini on tärkeä keholle, mutta tietyissä olosuhteissa se aiheuttaa joitain haittoja ja vaatii asianmukaista huomiota sen tasoon. Onneksi nykyaikaisen terveydenhuollon tason olosuhteissa on helppo toteuttaa tarvittavat toimenpiteet.

Miten määritetään histamiinin taso veressä

Histamiinin määrä veressä 0-0,93 nmol / l

Histamiinin määrän määrittäminen veressä toteutetaan rutiinilla veritestillä. Laboratoriotutkimukset eivät missään tapauk- sessa pääse ainoastaan ​​määrittelemään ylijäämää tai, kuten hyvin harvoin, aineen puute, mutta myös olemassa olevien poikkeamien olennaisuus.

Jos haluat tehdä veritesti histamiinipitoisuuden määrittämiseksi, sinun on noudatettava perussääntöjä:

  1. ota biomateriaali tyhjään vatsaan ja aamulla klo 8.00-11.00
  2. sulje 1-2 päivää ennen alkoholijuomien ja lääkkeiden määräämistä, jotka vaikuttavat histamiinin väärään toimintaan kehossa
  3. luopua savukkeista 3-4 tuntia ennen analyysiä

Yleensä kyselyn tulokset ovat jo valmiiksi 2-3. Päivänä sen jälkeen, ja asiantuntija voi välittömästi arvioida sen.

Huomaa, että histamiinin tason määrittäminen, eli "silmällä", voidaan suorittaa kotona. Tätä varten sinun on hieman naarmuuntua käsivartesi tai jalkaasi ja näet, kuinka vahva ja punainen tulehdus on. Jos tulehdusprosessi on kehittynyt merkittävästi, niin histamiini kehossa paljon. Muuten aine on normaalilla tasolla tai jopa puutteessa.

Histamiinireseptoriryhmät

Koska histamiinin vaikutus elimistön järjestelmiin on laaja määritelmä, se on agonisti useille reseptoriryhmille, joita kutsutaan histamiinireseptoreiksi biologiassa.

Tärkeimmät ovat:

  • H1-reseptorit ovat vastuussa aineen osallistumisesta tiettyjen kehon hormoneihin ja sileiden lihaksen kouristuksiin sekä välillisesti vasodilataatioon ja vasokonstriktioon histamiinin vaikutuksen alaisena.
  • H2-reseptorit - stimuloivat mahalaukun ja liman eritystä.
  • H3-reseptorit osallistuvat hermoston toimintaan (pääasiassa vastaavien hormonien eritystä: serotoniini, norepinefriini jne.).
  • H4-reseptorit auttavat H1-reseptoriryhmää ja niillä on rajoitettu vaikutus useisiin aiemmin kontrolloimattomista kehon järjestelmistä (luuytimestä, sisäelimistä jne.).

Tämä aine vaikuttaa vaikuttamalla vaikuttamalla erityisiin reseptoreihin, jotka sijaitsevat solun pinnalla.

Yleensä, kun aktivoidaan histamiinin aktiivisuus, kaikki histamiinireseptorien ryhmät ovat mukana samanaikaisesti. Riippuen tällaisen aktivaation tekijän provokaattorin lokalisoinnista eräät reseptoriryhmät luonnollisesti toimivat aktiivisemmin.

Aineiden käyttö lääketieteessä

Tutkittuaan histamiinia yksityiskohtaisesti ja muodostaen yhden käsitteen siitä, lääkärit ja farmakologisen alan edustajat voisivat alkaa käyttää sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tällä hetkellä aineella on rajallinen käyttö, vapautuu pääasiassa dihydrokloridin muodossa. Jälkimmäinen on valkoinen kiteinen jauhe, joka on hygroskooppinen, helposti liukoinen veteen ja huonosti alkoholissa.

Useimmiten histamiinia sisältävien valmisteiden nimeäminen toteutetaan lääkäreillä, joilla on:

  • polyartriitti
  • migreeni
  • lihakset ja nivelreuma
  • myeliitti
  • allergiset reaktiot

Luonnollisesti kurssi ja annokset valitaan hyvin joustavasti ja vain ammattitaitoinen lääkäri. Histamiinin väärällä käytöllä voi olla negatiivisia vaikutuksia.

Lisätietoja ruoka-aineallergioista löytyy videosta:

Huomaa, että ainetta ei aina voida käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin. Histamiinia on kiellettyä hoitaa ihmisiä, jotka kärsivät:

  • sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet
  • verenpainetauti
  • ilmatiepatologiat
  • munuaisten vaivoja
  • feokromosytooma

Ei myöskään ole toivottavaa ottaa histamiinia raskauden ja imetyksen aikana. Se on myös hylättävä, kun ilmenee sivuvaikutuksia, kuten päänsärkyä, pyörtymistä, ripulia ja kohtauksia.

Histamiini allergioille

Allergisissa reaktioissa vapaan histamiinin määrä kasvaa merkittävästi.

Histamiinin suurin aktivaatio ihmisillä tapahtuu allergisen reaktion aikana. Tämä johtuu aineen inaktiivisen muodon, antigeenien (allergeenien) ja vasta-aineiden suhteen olevan spesifisyyden suhteen. Lyhyesti sanottuna vasta-aineiden tuottamisprosessi, joka on välttämätöntä allergeeneiden neutraloimiseksi kehossa, seuraa erityisten immuunikompleksien muodostuminen. Jälkimmäiset perustuvat biokemialliseen organisaatioonsa pääasiassa syöttösoluihin ja nopeuttavat histamiinin aktivaatioprosessia niistä.

Tästä seuraa, että kyseinen aine suurissa määrissä ja suurella nopeudella lähettää yleiseen liikkeeseen. Tällaiseen ilmenemiseen liittyy väistämättä histamiinin haitallinen vaikutus tiettyihin kehon järjestelmiin, minkä vuoksi allergiatyyppiset oireet ilmenevät.

Histamiinin erityksen saatavana oleva spesifisyys ennustaa, että allergisen reaktion aikana on erittäin tärkeää neutraloida histamiinin vapautuminen yleiseen verenkiertoon ja poistaa se elimistöstä. Siksi on antihistamiineja, joita useimmiten määrätään allergioista.

Muutama sana elintarvikkeessa olevasta histamiinista

Luultavasti jokainen lukija jo ymmärtäisi, että normaalin veren määrällä histamiini on avustaja ja lisääntynyt määrä, vihollinen. Kun otetaan huomioon tämä tilanne, on äärimmäisen tärkeää valvoa aineen pitoisuutta ruumiin vaurioissa

Ei ole väliä, onko potilaalla lievä tulehdus tai voimakas allerginen reaktio. Histamiinipitoisuuden säätelyn perusta on ruoan ulkoisen nauttimisen vähentäminen.

Histamiinia ei tuoteta vain kehossa vaan myös monissa elintarvikkeissa.

Jotta aineen määrä ei kasva veressä, on hylättävä seuraavat:

  • savustetut lihat
  • juusto
  • hiiva
  • merenelävät
  • marinoituja vihanneksia
  • hedelmää
  • monet jauhotuotteet
  • sitrushedelmiä

Lisäksi on tärkeää, että emme käytä alkoholiin mitään muodostumista, kaakaota ja kahvia. Maitotuotteet, yhteinen leipä, kaurapuuro, luonnollinen sokeri, kasvirasvat, tuore liha ja vihannekset (paitsi tomaatit, pinaatti, kaali, munakoisot) ovat sallittuja ja jopa hyväksyttyjä syömiseen.

Histamiini-intoleranssi

Tämän artikkelin lopussa kiinnitämme huomiota histamiinien intoleranssin ilmiöön. Itse asiassa se on täydellinen patologia kehon, joka vaatii laatua ja asianmukaista huomiota. Nykyään on mahdotonta hoitaa histamiinin suvaitsemattomuutta, mutta lopettaa sen ilmenemismuotoja joidenkin ehkäisevien toimenpiteiden avulla.

Tämän taudin diagnosointi tapahtuu useassa vaiheessa:

  1. Ensin lääkäri arvioi potilaan oireita. Kun histamiini-intoleranssi ilmenee tavallisesti 10-15 haittavaikutuksen histamiinin vaikutuksesta ihmiskehoon (lievästä pahoinvoinnista migreenisiin).
  2. Toiseksi asiantuntija toteuttaa asianmukaiset diagnoositoimenpiteet, jotka mahdollistavat diagnoosin tarkan vahvistamisen tai sen kumoamisen. Tärkeimmät täällä ovat kehittyneet verikokeet.

Yleensä, kun histamiini-intoleranssia suositellaan, potilaita kehotetaan noudattamaan tiettyä ruokavaliota sekä nopeasti ja tehokkaasti päästä eroon kehon patologeista ja allergioista, mikä voi merkittävästi lisätä sietämätöntä ainetta erittymistä. Kaikilla profiilihoidolla, histamiininteleranssilla ei tavallisesti ole.

Ehkäpä tämä koskee kaikkia tämän päivän artikkeleita. Toivomme, että esitetty materiaali on hyödyllinen sinulle ja antanut vastauksia kysymyksiisi. Terveys sinulle!

Histamiinin arvo kehon toiminnassa

Jos veressä havaitaan suuria määriä histamiinia, tämä osoittaa, että kehossa on toimintahäiriö, joka ilmenee allergisessa reaktiossa. Jotta ymmärtäisivät negatiivisten ilmenemismuotojen tasoittamisen tavat, on analysoitava koko toimintamekanismi.

kuvaus

Kysymys histamiinista - mitä on, on huomattava, että tämä biogeeninen amiini tunnetaan biokemian alalla 2- (4-imidatsolyyli) etyyliamiinina tai b-imidatsolyylietyyliamiinina. Sen brutto kaava on seuraava: C5H9N3. Moolimassa on 111,15 g / mol.

Hallitsevan kohteen mukaan histamiinihormoni on allergisten reaktioiden pääasiallinen välittäjä, jolle on ominaista nopea ilmeneminen ja välittömän tyypin suhteen. Lisäksi hän ottaa monia elintärkeitä fysiologisia prosesseja säätelevän tehtävän.

Puhtaassa muodossa ne ovat värittömiä kiteitä, jotka liukenevat veteen ja myös etanoliin, mikä osoittaa liukenemattomuutta eetterissä. Suurin sulamispiste saavuttaa 83,5 ° C ja kiehumispiste on 209,5 ° С.

synteesi

Kehossa histamiinin synteesi biogeenisena yhdisteenä tapahtuu reaktiossa histidiinin, aminohapon, joka on proteiinin rakenteellinen yksikkö, dekarboksylaatioon. Histidiinidekarboksylaasi toimii katalyyttinä reaktiolle.

Tavallisessa inaktiivisessa tilassa histidiini sisältyy histioyytteihin - ns. Mastisoluihin runsaista elimistä ja kudoksista. Histamiinin tuotannon reaktio laukaistaan ​​monista tekijöistä, jotka aiheuttavat sen vapautumisen:

  • palovammat;
  • anafylaktinen sokki;
  • nokkosihottuma;
  • erilaisia ​​vammoja;
  • paleltuma;
  • tiettyjen lääkkeiden haittavaikutukset;
  • altistuminen ruoka-aineallergioille;
  • heinänuha;
  • stressi;
  • säteily jne.

Kehon tuottama histamiini, eli endogeeninen, on ulkopuolelta peräisin oleva eksogeeninen analogi. Useimmiten sen lähde on elintarvikelajikkeita.

Lääketieteelliseen käyttöön histamiinia voidaan tuottaa synteettisesti tai saada aikaan luonnollisen histidiinin bakteerien katkaisun tekniikalla.

Päätoiminnot

Aktivoidessaan histamiinin biologinen rooli, joka alkaa tuottaa tietyn tekijän vaikutuksesta, on nopea ja usein melko voimakas vaikutus järjestelmiin ja moniin elimiin, mikä aiheuttaa seuraavat edellytykset:

  • keuhkoputkien kouristukset, joihin liittyy hengitysrytmihäiriöitä;
  • suolen sileiden lihasten kouristukset, jotka aiheuttavat ripulia, kipua;
  • adrenaliinin tuotanto lisämunuaisilta - stressihormoni, joka aiheuttaa lisääntynyttä sykettä ja lisääntynyttä painetta;
  • limakalvon erittymisen tehostaminen nenän ontelossa samoin kuin keuhkoputkissa;
  • lisääntynyt ruoansulatusmehujen määrä.

On osoitettu, että luonnollinen vaikutusmekanismi johtaa siihen tosiasiaan, että histamiini laajentaa verisuonia pienillä halkaisijoilla samalla kun kaventuu suurta verenkiertoa. Tällainen laajeneva vaikutus vaikuttaa pienten kapillaarien verisuoniseinän läpäisevyyteen. Tuloksena on paineen aleneminen, hengenvaarallinen hengityselinten limakalvojen turvotus ja päänsärky.

Myös pienien verisuonten laajeneminen, joka vaikuttaa seinien läpäisevyyteen vahvistuvalla tavalla, voi johtaa ihon ihottumiseen.

Histamiini ja allergiat

Histamiinitoiminnan mekanismin tutkimisen avulla voidaan havaita, että se edistää sähköisten impulssien siirtoa, jonka vektori voidaan ohjata hermosoluun tai hermosolujen kudoksiin. Tämän välittäjän ja vastaavien biologisesti aktiivisten aineiden välinen ero on, että se alkaa toimia tarkoituksenmukaisella reaktiolla vain silloin, kun ulkomaalainen antigeeni saapuu kehoon.

Tällöin plasmasolut tuottavat vasta-aineita tai immunoglobuliineja, jotka on suunniteltu neutraloimaan tietyntyyppinen vieras elementti. Seuraavaksi, kun uusi antigeeni saapuu kehoon, seuraa vastaavan vasta-aineen hyökkäys. Tuloksena on integroitu kompleksi, joka koostuu näistä kahdesta elementistä ja laskeutuu ei-aktiiviseen histamiinia sisältäviin mastoinsoluihin.

Hemisiinin vapautumisen mekanismi liittyy sen aktivaatioon. Kun sen pitoisuus veressä on korkeampi kuin normalisoitu arvo, biologinen vaikutus ja negatiiviset seuraukset ilmenevät.

Histamiinireseptorit

Seuraavat reseptorit vapautuvat kehossa, joihin histamiinihormoni vaikuttaa.

  • h1-reseptoreihin, jotka liittyvät endoteeliin, keskushermostoon, sileisiin lihaksiin. Tuloksena on keuhkoputken sileän lihaksen kouristus, endoteelisolujen proliferaatio, mikä aiheuttaa nokkosihottumaa ja turvotusta.
  • h2-reseptorit - parietaaliset solut. Histamiinin altistumisen pääasiallinen vaikutus on mahahapon tuotannon stimulaatio. Myös nämä reseptorit ovat vastuussa kohdun pehmeiden lihasten sävyjen säätelystä.
  • h3-reseptorit ovat perifeerisiä ja keskushermostoa. On käynyt ilmi, että histamiinilla on tietty vaikutus, joka vähentää useiden neurotransmitterien vapautumista - norepinefriini, GABA, serotoniini, asetyylikoliini.

Kahdella histamiinireseptorilla h1 ja h2 on keskeinen rooli immuuni- ja allergisten reaktioiden esiintymisessä.

Histamiini lääketieteessä

Koska allergikoilla on korkea histamiinipitoisuus kudoksissa, on välttämätöntä käynnistää mekanismi, jolla pyritään vähentämään tasoa terapeuttisiin tarkoituksiin.

Lääketieteessä histamiinilääkkeet ovat reuma-aiheisia lääkkeitä, joilla on joitain neurologisia sairauksia, mutta useimmiten histamiinin aiheuttamien kielteisten vaikutusten torjuminen. Jos histamiinitesti on määrätty, se tarkoittaa, että lääkärin on tunnistettava anafylaktiset reaktiot.

Yksi lääkkeistä on histamiinidihydrokloridi subkutaaniseen antoon, joka on helposti liukoinen veteen. Histamiinidihydrokloridia määrätään plexiteistä, radikuliitista. Jos allergisen taudin hoito on välttämätöntä, käyttöönottoa suositellaan aloitettavaksi pienillä annoksilla.

Histamiinidihydrokloridi on vasta-aiheinen, jos havaitaan yliherkkyys, valtimoiden hypo- tai hypertensiota, keuhkoastma. Et voi ottaa histamiinidihydrokloridia raskaana oleville ja imettäville naisille, lapsille.

Tällaisissa haittavaikutuksissa, kuten hermostuneisuus, huimaus, kouristukset, painehäviöt, histamiinidihydrokloridin keuhkoputket, lääkäri päättää muuttaa annosta tai peruuttaa lääkkeen.

Käytetyt histamiinilääkkeet keinona päästä eroon allergioista. Hoito toteutetaan asteittaisella lisäyksellä minimi-aloitusannoksesta histamiiniresistenssin indusoimiseksi. Histamiinivalmisteet sisältyvät terapeuttiseen kompleksiin endometrioosiin, keuhkoastmaan, migreeniin ja myös urtikariaan.

Histamiinivasta-aineita esiintyy joissakin lääkkeissä, esimerkiksi Ergoferonissa, joka on tärkeä osa bakteeri-infektioissa käytettävää monimutkaista hoitoa. Histamiinivasta-aineisiin on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Ne edesauttavat edeeman poistamista. Myös niiden toimintaan liittyvä mekanismi liittyy kouristuskohtauksiin.

Oikein histamiinivalmisteiden avulla voidaan saavuttaa pitoisuusarvot, jotka vastaavat normaaleja 180-900 nmol / l veritasoja.

Kansallinen tavoite normalisoida taso

On olemassa joukko tuotteita, ns. Histamiini-libeneraattoreita, jotka eivät ole allergeeneja, mikä vaikuttaa urtikariaan, koska ne stimuloivat rasvasoluja histamiinin vapauttamiseksi.

Tapauksissa, joissa vääriä allergioita aiheuttavat erityiset aineet, vapauttajat, on tärkeää tietää histidiinin määrä yleisimmissä tuotteissa, erityisesti perinteisissä lääkkeissä.

Taulukko 1 - Histidiinin pitoisuus joissakin tuotteissa (g / kg).

Histamiini - rooli elimistössä, allergia, tuotteiden esiintyminen

Histamiini on hormoni - biogeeninen amiini, joka esiintyy kehossa, jossa se suorittaa monia tärkeitä toimintoja. Se nopeuttaa haavojen parantumista, vuorovaikuttaa hormonien kanssa, säätelee sileiden lihasten jännitystä. Histamiinia löytyy myös elintarvikkeista. Se näkyy siinä bakteerien aktiivisuuden seurauksena ja on haitallista terveydelle. Jos sitä kulutetaan suuria määriä, se voi johtaa pseudoallergioihin tai jopa myrkytykseen. Selvitä, mitkä ovat histamiinin intoleranssin oireita ja mistä tuotteista se on eniten.

Histamiini on kudoshormoni biogeenisten amiinien ryhmästä. Se on säilytetty kehon mastoissoluissa (sidekudoksen solut ja limakalvot) latenttisessa muodossa. Se vapautuu vain erilaisten tekijöiden vaikutuksesta, esimerkiksi lämpötilan muutoksista, kudosvaurioista tai kosketuksesta allergeenin kanssa.

Histamiinia esiintyy myös tietyissä elintarvikkeissa. Elintarvikkeissa se muodostuu bakteerien vaikutuksesta, jota ei ole lisätty ainoastaan ​​näihin tarkoituksiin, vaan myös sellaisiin, jotka ovat sen saastumisen tekijöitä. Syöttämällä histamiinia sisältävää ruokaa se hajoaa suolistossa nimetyn entsyymin (diamiinioksidaasi - DAO) vaikutuksen alaisena.

Rooli kehossa

Histamiini suorittaa erilaisia ​​toimintoja elimistössä - se säätelee eturaajojen aivolisäkkeen hormonien eritystä, stimuloi tiettyjen rauhasten (myös mahahummen) erittymistä. Se on kuitenkin ennen kaikkea välittäjä allergioiden kehityksessä. Kun limakalvon kosketusta allergeenin kanssa, histamiini vapautuu ja tyypilliset allergiaoireet ilmenevät.

Siten histamiini:

  • aiheuttaa turvotusta, kutinaa ja ihon punoitusta,
  • keuhkoissa aiheuttaa sileiden lihasten vähenemisen ja lisääntyneen ysköksen tuoton,
  • stimuloi perifeerisiä aistihermoja, jotka aiheuttavat aivastushyökkäyksiä,
  • myös laajentaa verisuonia, mikä aiheuttaa nenän tukkoisuutta,
  • aiheuttaa myös punoitusta, kyynelisyyttä, silmien kutinaa ja palamista sekä silmäluomen turvotusta,
  • potilailla, joilla on ruoka-aineallergiat, johtaa sileiden lihasten vähenemiseen ja ruoansulatuskanavan ja ripulin lisääntymiseen, mikä johtuu ohutsuolen limakalvon ärsytyksestä.

Histamiini-intoleranssi

Histamiini voi aiheuttaa allergiaoireita, vaikka allergeeniin ei ole yhteyttä. Tämän sairauden syynä voi olla tämän hormonin lisääntynyt pitoisuus elimistössä, mikä on seurausta sen liiallisesta tuotannosta.

Yleisin syy on kuitenkin synnynnäinen tai hankittu entsyymin diaminoxidaasin (DAO) puute, joka rikkoo histamiinia elintarvikkeissa. Jos DAO: ta ei ole riittävästi tai se toimii väärin, histamiini ei hajoa. Sen ylimäärä tulee veren kautta suolen limakalvon ja aiheuttaa allergia kaltaisia ​​oireita:

  • päänsärky ja huimaus, migreeni,
  • nenän limakalvojen ärsytys,
  • hengitysvaikeuksia
  • takykardia, valtimon paheneminen,
  • ruoansulatuskanavan häiriöt, kuten turvotus, vatsakipu, ripuli,
  • ihottuma, kutina.

Tätä sairautta kutsutaan histamiinintoleranssiksi. Hänen hoidossaan suositellaan ruokavaliota, jolla on rajoituksia tämän hormonin ruuissa. Voit myös käyttää antihistamiineja.

Sisältö elintarvikkeissa

Histamiinia voi esiintyä elintarvikkeissa luonnollisella tavalla, esiintyy fermentoinnin ja kypsymisen prosessissa tai väärän varastoinnin vuoksi, kun elintarvike heikkenee.

Histamiinin rikkaat ovat:

  • hapan elintarvikkeita
  • makkarat,
  • kalaa ja äyriäisiä.

Tässä suhteessa henkilöt, jotka huonosti sietävät histamiinia, pitäisi jättää ne pois ruokavaliosta ja sitrushedelmistä, jotka aiheuttavat histamiinin vapautumista syöttösoluista.

Tuoreet, jalostamattomat elintarvikkeet sisältävät vähän histamiinia. Sen määrä kasvaa merkittävästi elintarvikekäsittelyn aikana. Uskotaan, että mitä pidempi ruoka varastoidaan tai kypsyy, sitä enemmän se sisältää histamiinia.

Muut tekijät vaikuttavat elintarvikkeen sisältönsä sisältöön. Esimerkiksi kalan osalta se on sen ulkonäkö, tuoreus, kuljetusolosuhteet ja varastointilämpötila. Se on histamiini, joka on vastuussa hemmoteltujen kalojen ominaisuuksista.

On korostettava, että histamiini on pysyvä kemiallinen yhdiste, joka ei hajota kohonneen lämpötilan vaikutuksen aikana paistamisen tai leivontaprosessin aikana.

Histamiini-allergiat

Histamiini-allergiat

Histamiini-allergiat

Histamiini on yhdiste, joka säätelee kehon eri toimintoja. Se voidaan syntetisoida soluissa tai tulla ulkopuolelta.

  1. Aminohappo-histidiini. Osa tuotteista, se on perustana histamiinin synteesille sidekudoksessa. Sitä kutsutaan endogeeniseksi; talletetaan rakeina erikoistuneissa soluissa (basofiileissä tai mastoissoluissa).
  2. ruoka, joka sisältää histamiinia. Tässä tapauksessa se on eksogeeninen.
  3. Histamiinin kerääntymistä voidaan myös havaita. vastoin suolen mikroflooria, esimerkiksi dysbakterioosi.

vasteet

Soluissa histamiini sisältyy sitoutuneeseen muotoon. Stressissä, kudosvaurioissa, myrkkyjen, vieraiden aineiden jne. Vaikutuksessa se vapautuu ja menee aktiiviseen muotoon, joka ilmenee useissa reaktioissa:

  • sileä lihaskouristukset
  • suolahapon määrän kasvu mahassa,
  • verenpaineen lasku
  • kehäastioiden laajentaminen
  • liman eritystä
  • keuhkoverenkierron vasokonstriktio,
  • kutina,
  • ihon turvotus, limakalvot,
  • hyperemia.

Histamiini, joka tulee ruoasta ja kertyy epänormaalin suolen toiminnan seurauksena, aiheuttaa samoja reaktioita kehossa kuin vapautunut endogeeninen. Manifestations riippuvat siitä, mikä reseptori on vuorovaikutuksessa.

Histamiinireseptoreita on kolme tyyppiä: H1, H2, H3. Ensimmäiset sijaitsevat sileissä lihaksissa, aluksen vuorauksessa, keskushermostossa. Kun sidotaan H1: een, keuhkoputkien lihakset, suolen lihakset, verisuonet vähenevät ja prostaglandiinien tuotanto kasvaa. Tämän tyyppiset reseptorit johtavat nesteen kerääntymiseen aluksille, aiheuttaen turvotusta ja urtikariaa.

H2-reseptorit sijaitsevat vatsan parietaalisissa soluissa. Niiden kanssa vuorovaikutuksessa histamiini aiheuttaa mahalaukun aktiivisuuden lisääntymistä, liman muodostumista. H1: n ja H2: n samanaikainen stimulaatio johtaa perifeeristen alusten laajenemiseen ja kutinaan. Keskushermostoon sijoitetut H3-reseptorit ja NA: n perifeeriset osat inhiboivat serotoniinin, norepinefriinin ja muiden neurotransmittien vapautumista.

Veren proteiinit voivat sitoa vapaata histamiinia tai inaktivoida entsyymit metyylihistamiini ja histamiini. Tämä prosessi tapahtuu maksassa, sidekudoksessa, istukassa, munuaisissa. Inaktivoitu, se jälleen varastoidaan rasvasoluihin. Pieni määrä erittyy virtsaan.

Sisältö elintarvikkeissa

Ruoka voi suoraan aiheuttaa endogeenisen histamiinin vapautumisen, mikä johtaa allergisen reaktion kehittymiseen tai on itse sen lisääntyneen määrän lähde, mikä aiheuttaa ruoan suvaitsemattomuutta. Jälkimmäisessä tapauksessa histamiini, joka tulee kehoon, aiheuttaa samanlaisia ​​ilmenemismuotoja kuin todellinen allergia.

Histamiinin määrää tuotteissa säännellään tietyillä standardeilla. Niinpä venäläisten standardien mukaan sen kala-ainepitoisuus ei saa ylittää 100 mg / kg.

Seuraavat tuotteet aiheuttavat histamiinin aktivoinnin:

  • mansikat,
  • suklaa,
  • alkoholi,
  • sika maksan,
  • munanvalkuaista,
  • vehnä,
  • katkarapuja,
  • keinotekoiset lisäaineet (värit, säilöntäaineet jne.).

Ruoat, jotka sisältävät histamiinia lisääntyneinä määrinä ovat:

Histamiinin määrä elintarvikkeissa voi lisääntyä merkittävästi, jos sitä ei ole asianmukaisesti varastoitu kuljetuksen, säilykkeen ja jäädyttämisen vastaisesti. Syömisen jälkeen tällainen ruoka, vastaus siihen voi olla jopa terveillä ihmisillä.

Koska histamiini on nopeasti inaktivoinut, on mahdollista, että ei kovin voimakkaat yksinäiset ilmentymät voivat kulkea itsestään. Kuitenkin lukuisten ja elävien reaktioiden tapauksessa on käytettävä antihistamiineja (käyttöohjeiden mukaan). Histamiinimyrkytys voi johtaa tukehtumiseen, kouristuksiin ja kuolemaan.

Lääketieteelliset sovellukset

Histamiinia voidaan käyttää sairauksien hoitoon, tutkimukseen ja diagnoosiin. Maagisen funktionaalisen tilan arvioinnissa käytetään tietyn pitoisuuden omaavaa histamiinihydrokloridiliuosta. Tavoitteena on stimuloida mahahappojen erittymistä.

Lääkeaineena histamiinia käytetään seuraavissa sairauksissa:

  • polyartriitti,
  • myeloidinen leukemia
  • reumatismi,
  • allergiset reaktiot
  • iskias,
  • hermostunut kipu.

Histamiinin käyttöä koskevat merkinnät ovat myös migreeni, urtikaria, keuhkoastma.

Histamiinia lääkkeenä käytetään voiteena, injektiona, jota käytetään elektroforeesissa. Ohjeet lääkkeelle Histamiini sisältää melko laajan luettelon haittavaikutuksista ja vasta-aiheista, joten sen tarkoitus ja annostus on lääkärin valvonnassa.

Lisäksi farmakologiassa on lääkkeitä, jotka sisältävät histamiinin yhdistelmää muiden tehoaineiden kanssa. Esimerkiksi sen yhdistelmä seerumin immunoglobuliinilla (histaglobuliini) on tarkoitettu käytettäviksi allergisten sairauksien remission aikana. Tämä kompleksi lisää veren kykyä inaktivoida vapaata histamiinia.

Erilaisten alkuperää olevien allergioiden hoitoon käytetään ns. Histamiiniannoksen immunoterapiaa. Sen tarkoituksena on vähitellen kehittyä herkästi tietty histamiinipitoisuus veressä. Tämä lähestymistapa mahdollistaa yksittäisen lääkemäärän valitsemisen ja pitää vastaukset hallinnassa.

Kun allergiat näkyvät, sinun on tarkistettava ruokavaliota ja kiinnitettävä huomiota yksinkertaisiin, luonnontuotteisiin. Ei ole tarpeetonta puhdistaa kehoa yrtteillä. On välttämätöntä seurata suolistoa, joka riippuu myös kulutetusta ruoasta. Loppujen lopuksi voi hyvinkin olla se, että makkaroiden kielteinen kieltäminen palauttaa terveydentilan ja vahvuuden.

Artikkelin kirjoittaja: Ruslana Alexandrova

Histamiini-allergiat

Histamiini on biologisesti aktiivinen aine, joka vaikuttaa monien kehon toimintojen säätelyyn ja on yksi tärkeimmistä tekijöistä tiettyjen patologisten tilojen, erityisesti allergisten reaktioiden, kehittämisessä.

pitoisuus

Mistä histamiini tulee?

Histamiini kehossa syntetisoituu histidiinistä - yksi aminohapoista, joka on proteiinin kiinteä osa. Ei-aktiivisessa tilassa se on osa monia kudoksia ja elimiä (iho, keuhkot, suolet), jossa se sisältyy erityisiin syöttösoluihin (histiocytit).

Joidenkin tekijöiden vaikutuksen alaisena histamiini siirretään aktiiviseen muotoon ja vapautuu soluista yleiseen verenkiertoon, jossa sillä on fysiologinen vaikutus. Histamiinin aktivaatioon ja vapautumiseen johtavat tekijät voivat olla vammoja, palovammoja, stressiä, tiettyjen lääkkeiden toimintaa, immuunikomplekseja, säteilyä jne.

"Oma" (syntetisoidun) aineen lisäksi histamiini on mahdollista saada ruokaan. Nämä ovat juustoja ja makkaroita, eräitä kaloja, alkoholijuomia jne. Histamiinin tuotanto tapahtuu usein bakteerien vaikutuksesta, joten se on runsaasti pitkään varastoiduissa tuotteissa, varsinkin kun lämpötila ei ole riittävän alhainen.

Tietyt elintarvikkeet voivat edistää endogeenisten (sisäisten) histamiinien tuotantoa - munia, mansikoita.

Histamiinin biologinen vaikutus

Aktiivinen histamiini, joka on tullut verenkiertoon minkä tahansa tekijän vaikutuksesta, on nopea ja voimakas vaikutus moniin elimiin ja järjestelmiin.

Histamiinin tärkeimmät vaikutukset:

  • Spasmi sileiden (ei tahtomatta) lihaksia keuhkoputkissa ja suolistossa (tämä ilmenee vastaavasti vatsakipu, ripuli, hengitysvajaus).
  • Adrenaliinihormonin vapautuminen lisämunuaisilta, mikä lisää verenpainetta ja lisää sydämen lyöntiä.
  • Lisääntynyt ruoansulatusmehujen tuotanto ja liman erittyminen keuhkoputkien ja nenän ontelossa.
  • Vaikutus aluksiin ilmenee pienen verisuonien suuren laajenemisen ja laajenemisen vuoksi, kapillaariverkon läpäisevyyden lisääntyminen. Tuloksena on hengitysteiden limakalvojen turvotus, ihon huuhtelu, papulaarinen (nodulaarinen) ihottuma, painehäviö, päänsärky.
  • Histamiini veressä suurissa määrin voi aiheuttaa anafylaktista sokkia, joka kehittää kouristuksia, tajunnan menetys, oksentelu jyrkän paineen alenemisen taustalla. Tämä tila on hengenvaarallinen ja vaatii hätäapua.

Histamiini ja allergiat

Histamiinilla on erityinen rooli allergisten reaktioiden ulkoisissa oireissa.

Kun jokin näistä reaktioista tapahtuu, antigeenin ja vasta-aineiden vuorovaikutus. Antigeeni on aine, joka on jo tullut kehoon vähintään kerran ja aiheuttanut yliherkkyyden. Erityiset muistisolut säilyttävät tiedot antigeenistä, muut solut (plasmat) syntetisoivat erityisiä proteiinimolekyylejä - vasta-aineita (immunoglobuliineja). Vasta-aineilla on tiukka vastaavuus - ne pystyvät reagoimaan vasta tämän antigeenin kanssa.

Antigeenin myöhempi tulo elimistössä aiheuttaa vasta-aineiden hyökkäyksen, joka "hyökkää" antigeenimolekyylejä niiden neutraloimiseksi. Muodostuneet immuunikompleksit - antigeeni ja vasta-aineet, jotka on kiinnitetty siihen. Tällaisilla komplekseilla on kyky asettua masto- soluihin, jotka inaktiivisessa muodossa sisältävät histamiinia spesifisten rakeiden sisällä.

Allergisen reaktion seuraava vaihe on histamiinin siirtyminen aktiiviseen muotoon ja poistuminen rakeista vereksi (prosessi kutsutaan syöttösolun degranulaatioksi). Kun veren konsentraatio saavuttaa tietyn kynnysarvon, histamiinien biologinen vaikutus ilmenee, mikä mainittiin edellä.

Historiat voivat olla reaktioita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin allergiset, mutta ne eivät todellisuudessa ole (koska ei ole antigeeni-vasta-aineen vuorovaikutusta). Tämä saattaa johtua siitä, että suuri määrä histamiinia vastaanotetaan ruoan kanssa. Toinen vaihtoehto on tiettyjen tuotteiden (tarkemmin sanottuna niiden koostumuksessa olevien aineiden) suora vaikutus syöttösoluihin histamiinin vapautumisen myötä.

Histamiinireseptorit

Histamiini vaikuttaa toimintaan vaikuttamalla spesifisiin reseptoreihin, jotka sijaitsevat solun pinnalla. Se on helppo verrata molekyyliensä avaimiin ja reseptorit lukkojen kanssa, joita ne avaavat.

Reseptoreita on kolme alaryhmää, joiden vaikutus kumpaankin aiheuttaa omia fysiologisia vaikutuksia.

Histamiinireseptorien ryhmät:

  1. H1-reseptorit sijaitsevat sileiden (ei tahtomatta) lihaksissa, verisuonien sisäpuolella ja hermojärjestelmässä. Niiden ärsytys aiheuttaa ulkoisia oireita allergiasta (bronkospasmi, turvotus, ihottuma, vatsakivut jne.). Antiallergisten lääkkeiden - antihistamiinilääkkeiden (dimedrol, diatsoliini, suprastini jne.) Vaikutus on estää H1-reseptoreihin ja histamiinin vaikutuksen eliminoimiseen.
  2. H2-reseptorit sisältyvät vatsan parietaalisten solujen kalvoihin (ne, jotka tuottavat kloorivetyhappoa). Valmistelut ryhmästä H2-salpaajia käytetään mahahaavan hoidossa, koska ne heikentävät kloorivetyhapon tuotantoa. Tällaisia ​​lääkkeitä on useita sukupolvia (simetidiini, famotidiini, roksatidiini jne.).
  3. H3-reseptorit sijaitsevat hermojärjestelmässä, jossa ne osallistuvat hermoimpulssin suorittamiseen. Vaikutus H: hen3-Aivoreseptorit johtuvat Dimedrolin rauhoittavasta vaikutuksesta (joskus tätä haittavaikutusta käytetään pääasiallisena vaikutuksena). Usein tämä toimenpide ei ole toivottavaa - esimerkiksi kun ajoneuvoa ajetaan, on otettava huomioon mahdollinen uneliaisuus ja reaktion väheneminen antiallergisten lääkkeiden ottamisen jälkeen. Tällä hetkellä kehitetyt antihistamiinit, joilla on vähentynyt rauhoittava vaikutus (rauhoittava vaikutus) tai täydellinen poissaolo (astemizoli, loratadiini jne.).

Histamiini lääketieteessä

Histamiinin luonnollinen tuotanto elimistössä ja sen ruokinta elintarvikkeella ovat suuri merkitys monien sairauksien, erityisesti allergisten, ilmenemismuodossa. Allergikoilla on lisääntynyt histamiinipitoisuus monissa kudoksissa: tätä voidaan pitää yhtenä yliherkkyyden geneettisistä syistä.

Histamiinia käytetään terapeuttisena aineena tiettyjen neurologisten sairauksien, reumatismin, diagnoosin jne. Hoidossa.

Useimmissa tapauksissa terapeuttiset toimenpiteet on tarkoitettu torjumaan histamiinin aiheuttamaa ei-toivottua vaikutusta.

  • Allergia 325
    • Allerginen stomatiitti 1
    • Anafylaktinen shokki 5
    • Urtikaria 24
    • Quincken turvotus 2
    • Pollinoosi 13
  • Astma 39
  • Dermatiitti 245
    • Atkooppinen dermatiitti 25
    • Neurodermatiitti 20
    • Psoriasis 63
    • Seborrheic-dermatiitti 15
    • Lyellin oireyhtymä 1
    • Toxidermia 2
    • Ekseema 68
  • Yleiset oireet 33
    • Runny nenä 33

Materiaalien täydellinen tai osittainen kopiointi sivustolta on mahdollista vain, jos lähteeseen on aktiivinen indeksoitu linkki. Kaikki sivustossa esitetyt materiaalit ovat vain tiedoksi. Älä itse lääkitä, lääkäri saa antaa suosituksia kokopäiväisen kuulemisen aikana.

Histamiini-allergiat

Histamiini on hormoni - biogeeninen amiini, joka esiintyy kehossa, jossa se suorittaa monia tärkeitä toimintoja. Se nopeuttaa haavojen parantumista, vuorovaikuttaa hormonien kanssa, säätelee sileiden lihasten jännitystä. Histamiinia löytyy myös elintarvikkeista. Se näkyy siinä bakteerien aktiivisuuden seurauksena ja on haitallista terveydelle. Jos sitä kulutetaan suuria määriä, se voi johtaa pseudoallergioihin tai jopa myrkytykseen. Selvitä, mitkä ovat histamiinin intoleranssin oireita ja mistä tuotteista se on eniten.

Histamiini on kudoshormoni biogeenisten amiinien ryhmästä. Se on säilytetty kehon mastoissoluissa (sidekudoksen solut ja limakalvot) latenttisessa muodossa. Se vapautuu vain erilaisten tekijöiden vaikutuksesta, esimerkiksi lämpötilan muutoksista, kudosvaurioista tai kosketuksesta allergeenin kanssa.

Histamiinia esiintyy myös tietyissä elintarvikkeissa. Elintarvikkeissa se muodostuu bakteerien vaikutuksesta, jota ei ole lisätty ainoastaan ​​näihin tarkoituksiin, vaan myös sellaisiin, jotka ovat sen saastumisen tekijöitä. Syöttämällä histamiinia sisältävää ruokaa se hajoaa suolistossa nimetyn entsyymin (diamiinioksidaasi - DAO) vaikutuksen alaisena.

Rooli kehossa

Histamiini suorittaa erilaisia ​​toimintoja elimistössä - se säätelee eturaajojen aivolisäkkeen hormonien eritystä, stimuloi tiettyjen rauhasten (myös mahahummen) erittymistä. Se on kuitenkin ennen kaikkea välittäjä allergioiden kehityksessä. Kun limakalvon kosketusta allergeenin kanssa, histamiini vapautuu ja tyypilliset allergiaoireet ilmenevät.

  • aiheuttaa turvotusta, kutinaa ja ihon punoitusta,
  • keuhkoissa aiheuttaa sileiden lihasten vähenemisen ja lisääntyneen ysköksen tuoton,
  • stimuloi perifeerisiä aistihermoja, jotka aiheuttavat aivastushyökkäyksiä,
  • myös laajentaa verisuonia, mikä aiheuttaa nenän tukkoisuutta,
  • aiheuttaa myös punoitusta, kyynelisyyttä, silmien kutinaa ja palamista sekä silmäluomen turvotusta,
  • potilailla, joilla on ruoka-aineallergiat, johtaa sileiden lihasten vähenemiseen ja ruoansulatuskanavan ja ripulin lisääntymiseen, mikä johtuu ohutsuolen limakalvon ärsytyksestä.

Histamiini-intoleranssi

Histamiini voi aiheuttaa allergiaoireita, vaikka allergeeniin ei ole yhteyttä. Tämän sairauden syynä voi olla tämän hormonin lisääntynyt pitoisuus elimistössä, mikä on seurausta sen liiallisesta tuotannosta.

Yleisin syy on kuitenkin synnynnäinen tai hankittu entsyymin diaminoxidaasin (DAO) puute, joka rikkoo histamiinia elintarvikkeissa. Jos DAO: ta ei ole riittävästi tai se toimii väärin, histamiini ei hajoa. Sen ylimäärä tulee veren kautta suolen limakalvon ja aiheuttaa allergia kaltaisia ​​oireita:

  • päänsärky ja huimaus, migreeni,
  • nenän limakalvojen ärsytys,
  • hengitysvaikeuksia
  • takykardia, valtimon paheneminen,
  • ruoansulatuskanavan häiriöt, kuten turvotus, vatsakipu, ripuli,
  • ihottuma, kutina.

Tätä sairautta kutsutaan histamiinintoleranssiksi. Hänen hoidossaan suositellaan ruokavaliota, jolla on rajoituksia tämän hormonin ruuissa. Voit myös käyttää antihistamiineja.

Sisältö elintarvikkeissa

Histamiinia voi esiintyä elintarvikkeissa luonnollisella tavalla, esiintyy fermentoinnin ja kypsymisen prosessissa tai väärän varastoinnin vuoksi, kun elintarvike heikkenee.

Histamiinin rikkaat ovat:

Tässä suhteessa henkilöt, jotka huonosti sietävät histamiinia, pitäisi jättää ne pois ruokavaliosta ja sitrushedelmistä, jotka aiheuttavat histamiinin vapautumista syöttösoluista.

Tuoreet, jalostamattomat elintarvikkeet sisältävät vähän histamiinia. Sen määrä kasvaa merkittävästi elintarvikekäsittelyn aikana. Uskotaan, että mitä pidempi ruoka varastoidaan tai kypsyy, sitä enemmän se sisältää histamiinia.

Muut tekijät vaikuttavat elintarvikkeen sisältönsä sisältöön. Esimerkiksi kalan osalta se on sen ulkonäkö, tuoreus, kuljetusolosuhteet ja varastointilämpötila. Se on histamiini, joka on vastuussa hemmoteltujen kalojen ominaisuuksista.

On korostettava, että histamiini on pysyvä kemiallinen yhdiste, joka ei hajota kohonneen lämpötilan vaikutuksen aikana paistamisen tai leivontaprosessin aikana.

Elintarvikkeet, joiden histamiini on korkein

  • tuore kala - 0
  • hemmoteltu kala - jopa 1300
  • purkitettu kala (sardellit, tonnikala, sardiinit) - 0-35 (enintään 1500)
  • silakka 0-10
  • Gouda 10 - 200 (enintään 900)
  • Camembert 100-300 (600)
  • Cheddar 10-60 (1300)
  • Emmental 100-500 (2500)
  • Westfalian kinkku 40-270
  • salami 10-280
  • osso kaulus 20-300
  • punaviini - 60-13000
  • jälkiruokaviini - 80-400
  • valkoviini - 3-120
  • samppanja 15-670
  • vehnäolut - 117-300
  • omenaviinietikka - 20
  • Taulukkoetikka - 500
  • punaviinietikka - 4000
  • tomaatit (ketchup)
  • pinaatti - 30-60
  • munakoiso - 26
  • avokado - 23

Jos alkoholin käytön jälkeen päänsärky- ja vatsavaivat, kasvosi ja rintakehäsi punoittavat muutaman tunnin kuluttua tai ihottuma ilmestyy välittömästi, voi olla histamiininteloa. Se ei ole sama kuin alkoholin allergia.

Kuinka paljon histamiini aiheuttaa suvaitsemattomuutta ja myrkytystä?

Histamiinin saaminen ruokavaliosta 5-10 mg: n annoksena voi aiheuttaa pseudo-allergisen reaktion herkissä ihmisissä. Toisaalta ensimmäiset myrkytysoireet ilmestyvät histamiiniannoksella ruoassa, joka on yli 50 mg / kg tuotetta:

Yli 200 mg histamiinia / 1 kg tuotetta lisää oireiden lisääntymistä, ja ne esiintyvät akuutissa muodossa hengitysvajeen ja verenpaineen laskiessa.

On syytä tietää, että histamiinipitoisuus yli 1000 mg / kg kaloissa ja kalatuotteissa johtaa hengähdysvajaukseen ilmenevään torjunta-aineen myrkytykseen (histamiinimyrkytys) ja allergiasairauksissa voi jopa aiheuttaa kuoleman.

Ruokamyrkyllisyyden aiheuttama histamiinin suurimman määrän ruokamyrkytystä havaitaan kalatuotteiden (makrilli, silli, tonnikala ja sardiinit) sekä kypsyneiden juustojen kulutuksen seurauksena.

Muita Artikkeleita Kilpirauhasen

Kilpirauhanen on hormonitoimenpide, joka on osa hormonitoimintaa. Sen ulkonäkö muistuttaa perhonen.Kilpirauhasen ongelmat vaikuttavat koko organismin tilaan.

Nykyaikaisten lääketieteellisten laitosten tehtävänä ei ole ainoastaan ​​hoitaa potilaita erilaisiin sairauksiin, vaan myös estää patologisten tilojen kehittyminen ja määrittää heidät jo alkuvaiheessa, kun terapeuttiset toimenpiteet ovat menestyneimpiä.

Genitaalihyperteiden hormonaalinen toimintaSukupuolihormonin toimintoihin vaikuttavat aivolisäkkeen vapautumishormonit ja sukupuolihormorien suoraan erittävät hormonit.